lunes, 10 de febrero de 2014

ALIMENTACION: TIPOS DE HIERRO

ALIMENTACION: TIPOS DE HIERRO

Existen 2 tipos de hierro que absorbe el ser humano: Hierro Hemo y Hierro No Hemo
Hierro Hemo:
Es el hierro de origen animal, sobre todo en la sangre, vísceras (hígado, mollejas, riñón, etc.), carnes rojas, aves, pescados y mariscos.
Hierro Hemo

Hierro No Hemo:
Es el hierro de origen vegetal, presente en los cereales, frutos secos, legumbres y verduras de hoja. 
Hierro No Hemo

IMPORTANTE
Debido a su similitud con los tejidos de nuestro organismo el hierro hemo es el que mejor absorbe nuestro cuerpo.
El bajo nivel de hierro o falta de hierro en el organismo es cada día más común, entre algunos síntomas tenemos: Malhumor, cansancio, debilidad, dolor de cabeza, problemas de concentración, entre otros.